培养目标培养具备营养学和烹饪基本技能，能从事营养配餐与膳食管理，具备良好的膳食设计和营养指导能力的高素质技术技能人才。

主要课程营养学基础、食品营养与卫生、烹饪原料与工艺、营养配餐设计与制作、特殊人群营养、膳食调查与评价、餐饮成本核算、食品安全管理

就业方向医院营养科、团餐企业、健康管理机构等，从事营养配餐设计、膳食管理、营养咨询及食品质量管理工作。